martedì 19 marzo 2013

L'Art Caffè Torrefazione













Cari lettori di mondo web per molti la giornata non può cominciare senza una o più tazzine di caffè  e io non faccio  eccezione ,molti di noi si dividono  fra chi ama bere il caffè mattutino in casa o al bar ma ora grazie a Artcaffe si può gustare un ottimo 
caffè in entrambe le situazioni ,io ho avuto il piacere di poter assaggiare questa bontà  comodamente a casa ma, se passate per Bergamo, nel centro storico,c'e  L’Art Caffé PiazzaPontida dove trovate in vendita al banco i loro caffè monorigine,i crù, le miscele e una lista di proposte che vedono protagonista il caffè nelle classiche bevande della tradizione italiana.

Piazza
Come ho detto prima ho avuto modo di assaggiare il loro caffè,mi e arrivato in una bella scatola regalo ,all'interno si trovavano una confezione di Espresso Professional Blend e una busta di Caffè delle Terre Alte entrambi hanno un packaging molto particolare ed elegante ho apprezzato molto il barattolo di latta che può essere anche riusato,
il gusto e indescrivibile lo si deve assaggiare per capire e voi vi e mai capitato di provarlo, hanno anche un comodo e-shop se siete curiosi ,io aspetto le vostre opinioni come sempre lasciatemi un commento qui sotto vi lascio alle immagini e dalle utili in formazioni sul marchio Artcaffe alla prossima ..



L’Art Caffè Torrefazione ha origine dall’idea di due persone, Tullio 
Plebani,mio marito e compagno di vita da quasi trent’ anni e me, dalla 
nostra passione per il caffè e dal desiderio di realizzare un progetto 
imprenditoriale nel quale, oltre al profitto, trovassero spazio la nostra 
creatività, la ricerca e il desiderio di offrire qualità, lavorando con rigore 
ma anche col piacere di chi inizia una nuova avventura ,seguendo la 
strada dell’artigianalità, senza inseguire le logiche dei grandi numeri, 
cercando di lavorare seriamente ma anche divertendoci, con sacrificio, 
per non rinunciare alla libertà di proporre solo ciò in cui si crede, anche 
se non è sempre facile. 
Fin dall’inizio è stata riposta molta cura per i dettagli, dalla scelta della 
materia prima, allo stile e alle strade da seguire per proporre poche 
miscele ma che riflettessero il nostro gusto. 
L’Art Caffè Torrefazione nasce quindi come laboratorio artigianale con particolare 
attenzione alla diffusione della cultura del caffè.
Ci impegniamo da sempre a stimolare un consumo consapevole, basato sulla ricerca 
di Qualità, Freschezza ,Artigianalità . 
I caffè che proponiamo vengono tostati singolarmente,con gradi di tostatura adeguati 
ad ogni singola origine, rispettandone le caratteristiche e le proprietà organolettiche; 
le miscele vengono eseguite a freddo. 
Il nostro percorso, fra caffè tostati elaborati in miscela e caffè in purezza, vuole offrire 
al consumatore, la possibilità di percepire durante la degustazione le differenze, a 
volte grandi, che caratterizzano i caffè mai uguali,per origine, varietà e tipo di 
tostatura. 
L’Art Caffè Torrefazione si rivolge a consumatori consapevoli ed attenti alla qualità e 
ad operatori di settore, motivati ad offrire ai propri clienti prodotti di eccellenza in 
opposizione alla standardizzazione del gusto e dei consumi. 
L’alto profilo qualitativo dei caffè selezionati e la grande attenzione che poniamo ,tesa 
a valorizzare ed evidenziare sapori, profumi ed aromi durante le operazioni di 
tostatura e miscelazione, danno origine alla nostra proposta, che esalta la passione , 
la conoscenza e la capacità del torre fattore artigiano nel trovare il giusto equilibrio e 
la leggerezza . 
Da qualche mese siamo stati scelti, con vero piacere, insieme ad altri torre fattori, 
per tostare e diffondere il caffè delle Terre Alte Huehuetenango, Presidio Slow Food 
importato da Equo Qui. 
I risultati, finora sono stati soddisfacenti, ma , poiché per noi, ogni traguardo è 
un punto di partenza, i progetti sono ancora molti.
Erminia Nodari 























Espresso Professional Blend
E’ il frutto di analisi, considerazioni, esperienza e conoscenza dei migliori caffé verdi,che vengono tostati singolarmente con la massima cura, ed equilibrati in perfetta armonia per ottenere ciò che noi riteniamo la miglior qualità di caffè in tazza ed in particolare un’ espresso elegante, dolce e cremoso, profumato e dal corpo delicato.Abbiamo scelto per voi, la nostra miscela più importante e l’abbiamo declinata in tutti i sistemi che permettono di avere a casa od in ufficio la tazza perfetta, come al bar.





         Caffè delle Terre Alte Huehuetenango

                                                            Presidio Slow Food
Pregiata produzione di Arabica, presidio Slow Food, proviene da una ristretta area geografica del Guatemala, ai confini con il Messico: la Huehuetenango, la più alta catena montuosa non vulcanica del Centro America, una delle aree più vocate alla caficoltura.
Slow Food ne ha fatto presidio ed ha inserito in produzione nel circuito del commercio equo e solidale. Il caffè viene coltivato fino a 1900 metri da piante di Coffea arabica Typica, Bourbon e Caturra, la raccolta è manuale, e le ciliegie trattate artigianalmente.
In tazza espresso presenta una compatta crema vellutata color nocciola, di moderata acidità, al palato è delicato, presenta note al cacao.
Il caffè del Presidio Slow Food delle terre alte di Huehuetenango vienedistribuito in Italia dall’Associazione Equo Qui che acquista direttamente da:Cooperativa Esquipulas – La Libertad, Huehuetenango, Associazione Asodiett– Todos Santos, Huehuetenango, Associazione Asdeflor – Todos Santos, Huehuetenango







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